Väitös kemiantekniikan alalta, DI Anna Zaykovskaya

Väitöskirjan nimi: Influence of viscosity on crystallization of sugars and sugar alcohols from aqueous solutions

Tohtoriopiskelija: Diplomi-insinööri Anna Zaykovskaya
Vastaväittäjä: professori Adrian Flood, Vidyasirimedhi Institute of Science and Technology (VISTEC), Energiatekniikan koulu (ESE), Thaimaa
Kustos: professori Marjatta Louhi-Kultanen, Aalto-yliopiston kemian tekniikan korkeakoulu

Influence of viscosity on crystallization of sugars and sugar alcohols from aqueous solutions

Väitöskirja tutkii jatkuvakiteytyksen käyttöä innovatiivisena ja kestävänä menetelmänä sokerialkoholien puhdistamisessa. Sokerialkoholit, joita käytetään laajalti makeutusaineina ja stabilointiaineina elintarvike- ja lääketeollisuudessa, ovat tärkeitä matalakaloristen elintarvikkeiden, purukumin ja lääkevalmisteiden pinnoitteiden valmistuksessa. Näiden yhdisteiden puhtaustason on oltava erittäin korkea, mutta korkean viskositeetin vuoksi niiden puhdistaminen on haastavaa. Viskositeetti vaikeuttaa perinteisiä puhdistusmenetelmiä, jolloin ne kuluttavat paljon energiaa, ovat kalliita ja aiheuttavat ylimääräistä jätettä.

Tutkimuskysymys keskittyy siihen, kuinka näitä haasteita voidaan ratkaista kiteytysmenetelmiä kehittämällä niin, että viskositeetin aiheuttamat ongelmat voidaan voittaa. Tutkimuksessa osoitetaan, että jatkuvakiteytysmenetelmä voi ylläpitää haluttua puhtaustasoa viskoosisissa liuoksissa ja samalla merkittävästi vähentää tavanomaisiin puhdistusmenetelmiin liittyviä ympäristövaikutuksia. Systemaattisten kokeiden avulla kehitettiin tekniikoita, jotka pienentävät energiankulutusta ja vähentävät jätemäärää, mikä luo ympäristöystävällisemmän ja tehokkaamman puhdistusprosessin.

Tutkimuksen tulokset ovat läpimurto vihreässä kemiassa ja kestävässä tuotannossa ja osoittavat, kuinka korkean viskositeetin omaavia aineita, kuten sokerialkoholeja, voidaan käsitellä energiatehokkaasti ja ympäristöystävällisesti. Tämä työ tukee kestävyyteen tähtääviä globaaleja tavoitteita ja tarjoaa teollisuudelle vaihtoehtoisen tavan saavuttaa tuotteiden korkea puhtaus tasapainottamalla ekologinen vastuu. Tutkimuksen vaikutukset ulottuvat sokerialkoholeja laajemmalle, sillä jatkuvakiteytyksellä on potentiaalia parantaa puhdistusprosesseja muissakin viskoosien aineiden käsittelyissä, joissa sekä puhtaus että kestävyys ovat kriittisiä.

Tarjoamalla arvokkaita oivalluksia kestävistä puhdistusmenetelmistä tutkimus tukee teollisuuden siirtymistä ympäristöystävällisempiin käytäntöihin kuitenkaan tinkimättä tuotelaadun vaatimuksista. Väitöstilaisuus, joka pidetään 14. marraskuuta, tarjoaa syvällisemmän katsauksen näihin löydöksiin ja jatkuvakiteytyksen mahdollisuuksiin teollisen kemiallisen puhdistuksen tulevaisuuden muovaajana.
 

→Linkki väitöskirjan sähköiseen esittelykappaleeseen (esillä 10 päivää ennen väitöstä)

Yhteystiedot:
Anna Zaykovskaya
[email protected]

→Kemian tekniikan korkeakoulun väitöskirjat

Zoom pikaopas